دستهبندی : بذر سبزیجات

بذر جعفری
ترد و خوشمزه : ۵۰ گرم
نام علمی: Petroselinum crispum L.
نام عمومی: Parsley
خانواده: چتریان (Apiaceae)
جعفری گیاهی است دوساله و جز یکی از مهمترین سبزی های معطر و پرکاربرد در آشپزی بشمار می رود. ارتفاع بوته به حدود 25 تا 30 سانت می رسد. این گیاه را می توان در هر دو فصل بهار و پاییز کشت کرد. جعفری دارای 3 رقم معروف می باشد، 1- جعفری برگ صاف 2- برگ فری 3- جعفری ریشه ای که ریشه آن بصورت خام یا پخته مصرف می گردد.
موارد مصرف
- مصرف تازه خوری بصورت سبزی
- مصرف در آشپزی و سالاد
- خشک کردن برگ و مصرف ادویه ای

